ビールはグラスで

ウチでは毎日ビールを飲んでいるが、
常にグラスに注いで飲んでいる。

ビール講座なんかに行くと良く聞くのだが、
グラスに入れてきちんと泡を立てた方が、
雑味の成分が吸収されてまろやかになるし、
ビールの蓋になり、酸化を防ぐ役目もある。

なにより見た目がおいしそうだ。


ビールは缶より瓶の方が美味いというのは良くある話だが、
実際に中に詰めているのは同じ物なんだって。

じゃあ、何が違うの？というと…


瓶をラッパ飲みにする人はほとんどいなくて、
必ずグラスに注ぐ。
すると、泡の層がきちんと出来ておいしく飲むことが出来る。

缶は直飲みすることもあると思うが、
すると当然の事ながら泡の層が出来なくて、
雑味なんかがそのまんま感じられちゃう。
それと、アルミの缶を直接口に付けるので、
その感覚も味覚に影響しているらしい。


あとは缶の方が温度変化に敏感なので、
暑いところに保管しておくと味が悪くなりやすいみたい。
ビールも鮮度が命なので、
新しくて保管条件がしっかりしている方がおいしい。

特に夏のディスカウントの酒屋なんかは、
倉庫の温度管理なんかやってないので、要注意。
少し高くても、
近くのスーパーのを買った方がおいしいなんて事も良くある。


ちょっと気を付けると、ビールがさらにおいしくなるよ。